8 mois

Tartiflette

Bon voilà le plat à 3000 calories mais tellement agréable quand il commence à faire un peu frisquet dehors…


Les ingrédients pour 4 personnes

1kg de pommes de terre

150g à 200g de lardons

1 reblochon fermier

1 gros oignon

2 ou 3 CS de crème fraîche

1 verre de vin blanc de Savoie

Préparez les pommes de terre en les faisant précuire à l'eau.

Epluchez les pommes de terre, passez-les sous l'eau, coupez-les en deux et plongez-les dans une grande casserole remplie d'eau salée.

Surveillez la cuisson des pommes de terre. Une fois cuites, égouttez les et coupez-les en rondelles. Gardez les de côté en les laissant refroidir naturellement.

Pendant la cuisson des pommes de terre, émincez les oignons, coupez-les en fines lamelles.

Faites revenir les oignons dans une poêle à feu moyen pendant 3 minutes environ, en remuant très régulièrement. Une fois les oignons dorés ajoutez le verre de vin et laissez réduire à feu doux.

Faites revenir les lardons.

Faites préchauffer votre four à environ 210°.

Garnir le plat à gratin avec pommes de terre, oignons et lardons

Déposez au fond du plat la moitié des pommes de terre, salez et poivrez, ajoutez la crème fraîche, puis déposez par dessus la moitié des oignons et lardons.

Recommencez l'opération avec le reste des pommes de terre, oignons et lardons.

Grattez la croûte du reblochon avec la lame d'un couteau.

Coupez le reblochon en deux dans le sens de l'épaisseur, pour obtenir deux disques.

Déposer les morceaux de reblochon sur le dessus du plat, avec la croûte sur le dessus, côté grill.

Faire cuire au four pendant 20/30 minutes environ.

Vérifiez régulièrement la cuisson : il faut que le fromage soit bien fondu, doré et gratiné en surface.

Pour avoir bonne conscience, accompagnez le plat d'une salade verte.

Concours Mon bébé chéri

Un petit concours pour vous faire découvrir un bien joli site qui fête ses 1 an !
Naissance prochaine ou père Noël en manque d'inspiration, foncez !!
http://www.monbebecheri.com/