Liniment maison

Une petite recette de maman, le liniment c'est top mais c'est encore mieux maison et bio qui plus est !

C'est super simple, 10 minutes top chrono, le plus compliqué c'est de trouver une pharmacie capable de vous vendre de l'eau de chaux. 

Pour fabriquer 250 ml de liniment : 

150 ml d'huile d'olive (60%)
100 ml d'eau de chaux (40%)

Vous pouvez aussi ajouter un peu de miel (très peu ça colle vite), ou de l'huile de noyaux d'abricots pour ses vertus hydratantes, ou de la cire d'abeille, ou du karité... Attention jamais plus de 2 CS.

Il est préférable d'en faire une petite quantité, la conservation est moindre que celui du commerce, deux mois maximum.

Pour la recette, procédez comme pour une mayonnaise, émulsionnez l'huile au batteur électrique, puis ajoutez progressivement l'eau de chaux et votre ingrédient bonus si le souhaitez.

Dès que l'aspect de votre mélange est devenu plus trouble, stoppez le batteur et versez votre liniment dans un flacon de préférence opaque.

Et oui c'est tout, simple pas vrai ?!?

Quelques conseils : 

Secouez bien avant usage et notez la date de fabrication.

Tiramisu marron et spéculoos

1 bocal de marrons entiers cuits
1 paquet de spéculoos
250 g de mascarpone
3 oeufs
50 de sucre

Réduisez les marrons en purée mais pas trop lisse. Pilez les spéculoos. Mélangez bien ces deux préparations.

Mélangez les trois jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à blanchissement.

Ajoutez le mascarpone au mélange sucre-jaunes d'oeuf et battez pour assouplir le mélange.

Montez les blancs en neige.

Ajoutez délicatement les blancs en neige au mélange mascarpone.

Choisissez le jolis verres, déposez dans le fond une grosse cuiller du mélange marron/spéculoos, puis

une couche de mélange crémeux, répétez cette alternance jusqu'en haut du verre.

Laissez reposer au moins six heures au réfrigérateur.

Au moment de servir, décorez avec quelques brisures de biscuits et d'un marron glacé par exemple.

Si vous utilisez de la crème de marron ou de la pâte de spéculoos, pensez à baisser la quantité de sucre sinon votre dessert risque d'être beaucoup trop sucré.